昨年は大変お世話になりました
今年も宜しくお願い致します
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cat-cafeのニンジンは「うま」いよ
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米糠 かきがら石灰 鶏糞 くん炭 を混ぜ少しだけ土着菌
筵(ムシロ)をかけて熱が出るまで待ちます
発酵が始まると熱が出てきます 午後3時ビニールハウスの中は30℃ 外は2℃
日差しが強いのでハウスの中はポカポカです
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ご近所さんで面倒をみてる外猫のザンちゃん(サビ猫)       ご近所の飼い猫 ミケ子 とっても人懐っこい猫です
お天気のいい日は木登りをよくしています              
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冬のはじめに貯蔵しておいた大根
この寒い時期に皮をむき穴を開け
干します
朝晩はカチカチに凍り
日中は日差しで融け
また凍り融け
を繰り返して3月まで干しておきます
この地方の伝統食です
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ヘチマを乾燥させたような状態になります
これを煮物などに入れ食べます
切り干し大根とは違うような
切り干し大根をまとめて食べているような
シャキシャキ感の歯ごたえです
春が楽しみです…